Culture de la Vigne

 

 

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Le Domaine Saint Jean-Baptiste regroupe un peu moins de 10 ha de vignes répartis en plusieurs quartiers de Lorgues : 3,30 ha à la Peyrouard, 0,50 ha à Saint Roch, 1 ha dans le Plan et 6,3 ha à Saint Jean du Plan, autour et en face du Domaine.

 

Cette dispersion peut sembler contraignante mais a l’énorme avantage de répartir les risques en cas de gel, de grêle ou même de vent violent.

 

D’un rapide coup d’œil, lors de votre visite au Domaine Saint Jean-Baptiste, vous pourrez comparer les vignes en gobelets comme celles qui sont de l’autre côté de la route et les vignes palissées qui entourent le domaine. Certains palissages sont simples, comme pour les Grenache derrière la cave, d’autres sont munis de fils releveurs qui permettent de maintenir la végétation droite sans entrelacer les brins. Nous essayons de garder un feuillage maximal pour obtenir la plus grande activité photosynthétique possible.

 

Le sol est travaillé mécaniquement avec des charrues ou des griffes pour obliger les racines à descendre profondément pour alimenter les plants en eau. En automne, nous laissons l’herbe pousser et la retournons en fin de printemps en guise d’engrais vert. Repoussent alors coquelicots, pissenlits, chardons et d’autres plantes mellifères qui attirent papillons, abeilles ou guêpes. Ceux-ci participent alors à la pollinisation des vignes qui n’est autogame qu’à 90%. 

 

Peut-être, si vous nous rendez visite en hiver, pourrez-vous voir des moutons en transhumance brouter l’herbe ; les bergers recherchent des pâtures et ceci nous évite un passage de tracteur.

Nous limitons très fortement le nombre de traitements anti-mildiou ou anti-oïdium (1 ou 2  seulement ces dernières années du fait d’un climat chaud et sec) et ne faisons aucun traitement anti-pourriture ou insecticides. Les coccinelles, sauterelles ou autres araignées sont nos meilleures alliées et travaillent pour nous ! Nous les laissons faire en nous gardant bien de modifier un équilibre pour le moment satisfaisant.

 

Si cet aspect de notre travail vous intéresse, n’hésitez pas à nous interroger lors de votre visite au domaine et à faire un petit tour dans les vignes à la recherche de cette vie « microcosmique » et passionnante. Nous avons également des photos pouvant illustrer notre propos.